Madera para ahumar - Hickory

Weber dispone de dos tipos de madera para ahumar: trozos grandes y virutas.

Los trozos de leña grandes se utilizan en las barbacoas de carbón, para ahumados prolongados, de dos horas o más.

Las virutas de madera, en cambio, también pueden usarse en barbacoas de gas, encerrándolas en una caja ahumador como la de Weber.

Su combustión es más rápida, y por tanto son ideales para asados de entre media hora y una hora.

Recuerda siempre remojarlas con anterioridad, almenos durante 30 minutos, para que no se chamusquen. Puedes usar agua, vino blanco, vino tinto, sidra... depende de lo creativo que te encuentres ese día.

Una vez húmedas, mételas en el ahumador (si tienes una barbacoa de gas) o en las brasas (si tienes una de carbón), y... deja que la magia ocurra.

La madera de hickory (roble) es dura, y aporta un sabor ahumado bastante intenso a la carne. Se recomienda usarla para ahumar ternera, cerdo, pollo, pato, y pavo.

Piensa que cuando más rato estén las virutas en la barbacoa, más notable será ese sabor. ¡No tengas miedo a experimentar!

Características

- Virutas de madera de hickory

- Para barbacoas de carbón y de gas

- 100% naturales

- Envase de 700 G