Grandes trozos de madera para ahumar - Cerezo

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Los trozos grandes de madera de cerezo darán a tus asados un ligero aroma dulce y fresco, que harmoniza con la carne de cerdo, aves, pescado, marisco y también verduras. Úsalos en tu barbacoa de carbón y despierta el paladar.


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Grandes trozos de madera para ahumar - Cerezo

Grandes trozos de madera para ahumar - Cerezo

Los trozos grandes de madera de cerezo darán a tus asados un ligero aroma dulce y fresco, que harmoniza con la carne de cerdo, aves, pescado, marisco y también verduras. Úsalos en tu barbacoa de carbón y despierta el paladar.

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Más información del producto

¿Sabías que el carbón no aporta ningún sabor a los asados, sino que se trata solo de un combustible? Por eso el olfato humano no puede diferenciar entre la comida hecha en un barbacoa de gas y la comida hecha en una de carbón - estarán buenísimas las dos.

Lo que hace que identifiquemos una "comida hecha a la parrilla" es la infusión de sabor que se produce, cuando los jugos de la carne caen a las brasas (o en las barras Flavorizer en las barbacoas de gas), se evaporan y vuelven a la comida.

Realmente, sólo la leña aporta un sabor distintivo a la comida. Pero no podemos usar leña en una barbacoa con tapa, como las barbacoas Weber, porque las llamas altas podrían dañarlas.

Pero sí que podemos añadir algunos trozos de madera al carbón, para conseguir ese auténtico sabor a leña, característico de las barbacoas tradicionales.

Según el árbol de donde proceda la leña, estaremos dando a nuestra comida unos aromas u otros.

Por ello es importante que conozcas cuál es adecuada para qué.

Cosas a evitar: maderas que contengan productos químicos (por ejemplo maderas recicladas), y maderas resinosas (por ejemplo madera de ciprés).

Las clases de leña más usadas para ahumar son las de nogal, haya y manzano, entre otras.

La madera de cerezo es parecida a la de manzano, porque es bastante blanda, y aporta un aroma sutilmente dulce y fresco. Si te fijas, los dos son árboles frutales, por lo comparten las características principales.

Así, la madera de cerezo es también adecuada para ahumar verduras, pescado, marisco, aves y carne de cerdo.

Añade unos cuantos trozos de leña de cerezo a tu barbacoa de carbón, cuando hagas cocción indirecta (carbón a un lado de la parrilla, y al otro la comida).

Recuerda que si vas a hacer un asado de más de media hora, se recomienda colocar una bandeja de aluminio con agua debajo del alimento. Así evitamos que la carne se seque, manteniendo la temperatura baja y la humedad adecuada.

No hay nada como un asado de varias horas en una barbacoa de carbón; el sabor, los aromas y las texturas son incomparables. Añade algunos trozos de leña de cerezo para añadir un toque ahumado fresco y ligeramente dulce a tus asados, y lleva tus asados al siguiente nivel.

Características

- Trozos de leña de cerezo

- Para barbacoas de carbón

- 100% naturales

- Envase de 1,5 Kg

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