Todo lo que debes saber acerca de cómo limpiar una barbacoa

Todo lo que debes saber acerca de cómo limpiar una barbacoa

Para mantener tu barbacoa en excelentes condiciones, es necesario ser meticuloso con su limpieza, usando los productos recomendados y el instrumental adecuado. En este artículo te vamos a mostrar cómo limpiar una barbacoa para que luzca impecable y sin necesidad de un gran esfuerzo.

Debes tener en cuenta que no es necesario pasar horas limpiando tras usar tu barbacoa. Saber cómo limpiar una barbacoa consiste en tomar medidas sencillas,  directas y efectivas. ¡Sigue paso a paso estas recomendaciones y tu barbacoa lucirá como nueva cada vez que la uses!

¿Qué utensilios necesitas para limpiar una barbacoa?

  • Cepillo metálico, diseñado para limpiar barbacoas.
  • Agua tibia
  • Jabón o detergente suave de pH neutro
  • Paño seco
  • Quitagrasas o limpiador para barbacoas

Antes de cada uso: la parrilla

La parrilla es la parte que debe estar más limpia de toda la barbacoa, porque está en contacto directo con los alimentos, y no queremos comer un entrecot con sabor a sardinas, ¿no?

Por eso, tengas una barbacoa de carbón o una de gas, es importante dedicarle unos minutos a la parrilla antes de empezar a cocinar.

Simplemente enciende la barbacoa y deja que la parrilla se caliente.  Al cabo de unos diez minutos, frota la superficie con un cepillo metálico de cedras duras. No hace falta entretenerse; sólo retirar la suciedad más importante.

Si quieres, puedes rociar la superficie de la parrilla con un spray anti-adherente para evitar que los alimentos se peguen, y hacerlo todo más fácil.

¡Ya podemos empezar a cocinar!

La mayoría de parrillas de barbacoa están hechas en hierro fundido. Es un material excelente para asar carne, pero puede oxidarse sin el correcto mantenimiento. Si tienes una parrilla de hierro fundido, recuerda engrasarla de forma periódica, con aceite o mantequilla.

¿Cómo limpiar una barbacoa de carbón?

De forma periódica (según el uso), es preciso realizar una limpieza general de nuestra barbacoa.

Primero debemos dejar que se enfríe completamente, para evitar accidentes y quemaduras con algún componente de la parrilla.

Separa todos las partes de la barbacoa, en particular la parrilla o rejilla que suele quedar con más residuos pegados de grasa y carbón. En estos casos, es necesario tener un cepillo metálico para limpiar barbacoas o en su defecto un esponja metálica.

Aplica un líquido limpiador de barbacoas o un quitagrasas común decocina, rociando la parrilla de forma generosa y dejándolo actuar al menos unos 15 minutos. Después, usa una esponja o cepillo metálico para retirar el resto de grasa y los residuos pequeños que queden.

uso de la parrilla

El interior de la barbacoa de carbón se limpia con agua caliente, dejándola en remojo durante unos 15 minutos. Con la ayuda de un cepillo metálico o esponja, y un poco de  jabón suave, retiramos los restos de carbón y cenizas que hayan quedado pegados en el interior de la barbacoa.

Ten presente que hay partes de la barbacoa que debemos tener cuidado de no dañar con una limpieza muy enérgica o con limpiadores muy abrasivos. No es necesario usar limpiadores ácidos ni otros productos. Para conservar tu barbacoa siempre debes elegir productos diseñados para ese uso.

Especialmente hay que tener cuidado con el exterior de la cuba y la tapa de tu barbacoa de carbón, porque es la parte más visible. Utiliza un producto adecuado para el material del que esté hecha, como este limpiador para acero esmaltado o este limpiador para inox, que dejan la superficie brillante.

Para las partes de la barbacoa o utensilios que sean de plástico, vidrio u otros materiales recomendamos emplear un lavavajillas común y esponja.

¿Cómo limpiar una barbacoa de gas?

Las barbacoas de gas son más fáciles de utilizar, de cocinar y de limpiar. Pero esto no impide que requiera seguir unos pasos muy claros para limpiarla y poder mantenerla en buenas condiciones.

Además de la limpieza de la parrilla, que hemos explicado antes, es conveniente hacer una limpieza general de forma periódica (según el uso).

Cuando la barbacoa esté fría, rocía el interior con agua, para que la suciedad empiece a drenar.

Retira las parrillas y déjalas a un lado. Retira también las barras triangulares de encima de los quemadores (si tiene).

Ahora que los quemadores están a la vista, utilizaremos un cepillo suave y un rascador, agua tibia y jabón suave, para eliminar la suciedad incrustada en los quemadores y en el interior de la cuba. Ten especial cuidado con los quemadores.

Para limpiar las parrillas en frío, es recomendable usar el líquido limpiador de parrillas de Weber. Rocíalas con este spray y deja actuar. Después retira la suciedad con agua tibia y un cepillo metálico o esponja.

Solo queda el exterior de la barbacoa. Es la parte más delicada, porque es la más visible. Por ello, utiliza un producto específico, ya sea este limpiador para acero esmaltado o este otro limpiador para inox.

consejos para limpiar una barbacoa

Consejos generales para limpiar una barbacoa

  • Es interesante hacer una limpieza profunda cada 3 meses, dependiendo de la frecuencia de uso. Lo importante es cuidar todos los componentes, no dejarlos sucios ni hacer limpiezas parciales que reducen el tiempo promedio de duración de todos los materiales.
  • Nunca debes apagar las brasas con agua.
  • Es conveniente poner bajo resguardo tu barbacoa, evitando que esté expuesta a la lluvia o el sol permanentemente, o bien protegerla con una funda para barbacoa.

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2 Comments

  1. hola buenas me estan haciendo una barbacoa de hierro ya que soy un enamorado de las barbacoas y tengo una pero de tienda y si que le hago mantenimiento y limpieza ….pero mi pregunta es a esta barbacoa nueva que estan apunto de terminar antes de hacer la primera comida que me aconsejais limpiar en frio condesengrasante y todo eso o quemar la parrilla y despues al enfriarse limpiar?
    muchas gracias!!

    1. Buenas tardes Sr. Pizarro, gracias por su comentario!

      en nuestra opinión sería una combinación de sus propuestas, pero ambos casos serían correctos.
      Le recomendaríamos limpiar superficialmente la parrilla de las posibles trazas metálicas del proceso de fabricación, pero no sería necesario aplicar desengrasante porqué sería un proceso muy laborioso y no llegaría uniformemente a toda la superfície. Lo más rápido sería dejar la parrilla sobre las brasas como usted indica y con este proceso ya eliminaremos la posible grasa residual. Si lo desea y para lograr un resultado óptimo, despés de este proceso y con la parrilla fría podría aplicar este desengrasante, pero mucha atención con estos productos pues deberá dejar la parrilla sobre las brasas nuevamente para eliminar residuos pues no son aptos para el consumo humano.

      ¡Un saludo!

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