Barbacoa Kamado Broil King Keg 5000

Las barbacoas Kamado son poco conocidas aquí en Europa, pero en Estados Unidos son una clase de barbacoas muy apreciadas, por la forma única que tienen de asar la carne, a fuego lento y bajas temperaturas, si se quiere, durante horas.

Por su nombre y por su forma, te habrás imaginado que su origen no es americano, si no oriental. Y así es.

Las barbacoas kamado son originarias de China, y tradicionalmente están hechas de cerámica. De hecho, sólo pueden considerarse "kamado" las que estén hechas con cerámica de alta calidad. Se trata de un diseño milenario, que ha sido utilizado generación tras generación.

Sin embargo, el kamado tiene dos inconvenientes:  su fragilidad y su gran peso. La Keg 5000 elimina estos problemas, utilizando un aislamiento de fibra de vidrio ligero revestido con acero para protegerlo, y colocándolo sobre un soporte con ruedas para transportarlo sin dificultad.

La construcción básica del Broil King Keg 5000 es una base sólida hecha de acero de doble pared con un alto grado de aislamiento. Este diseño tecnológicamente avanzado encapsula el calor en el interior, creando una convección altamente eficiente, pudiendo mantener la temperatura hasta 2 horas después de haber cerrado la tapa y apagado el fuego.

La eficacia de esta unidad significa que vas a necesitar una cantidad muy pequeña de carbón para prender la parrilla, con la se pueden alcanzar temperaturas de hasta 400 ºC.

Para poner los alimentos, cuenta con una rejilla de hierro fundido que se puede elevar fácilmente (fría o caliente) para retirarla o situarla más cerca o más lejos del carbón.

Así, la Keg 5000 puede ser una barbacoa de carbón, un horno, o un ahumador, según la cantidad de carbón que utilicemos y según la apertura de las válvulas de ventilación, situadas en la parte superior e inferior de la barbacoa, que podrás regular con la ayuda de la herramiento multi-función, que viene incluída.

Lo único que no podrás hacer en la Keg, es establecer 2 zonas de cocción, una técnica que se hace fácilmente en otras parrillas de carbón al amontonar carbón a un lado para crear una zona directa y otra indirecta simultáneamente.

Recuerda, la especialidad de esta barbacoa de carbón son las piezas asadas lentamente, de manera que la carne quede tan tierna, que se separe sola del hueso. Los asados espectaculares que consigues en la Keg compensan con creces el no poder hacer dos zonas de cocción. Simplemente, no tiene nada que ver.

La Keg 5000 viene totalmente equipada con soportes, estantes, una herramienta multifunción, y hasta dos abridores de botellas.

Su nueva bandeja inferior para la eliminación de las cenizas, recuerda al sistema One-Touch de Weber. Resulta muy fácil de limpiar y vaciar sin entrar en contacto con las cenizas.

CARACTERÍSTICAS:

- Superficie total de cocción 1800 cm² (Ø 48 cm)

- Parrilla de cocción de hierro fundido 

- Parrilla secundaria de cocción de acero cromado

- Tapa y cuerpo fabricado en acero de doble pared

- Cerradura con pestillo en la tapa

- Válvula de control de hierro fundido, aire superior

- Válvula de control de acero inoxidable, aire inferior

- Termómetro Deluxe Accu-Temp™ integrado en la tapa

- Mesas laterales extraíbles

- Bandeja para la recogida de cenizas extraíble

- Pie de acero resistente

- Carro con dos ruedas resistentes para su transporte

*Barbacoasexpress.com informa que los vídeos aquí mostrados son de carácter ilustrativo y pueden no corresponder exactamente con el producto final comercializado en España.

Consulte el listado de especificaciones y descripción del producto para conocer las características reales en cada modelo.