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El resultado de una barbacoa depende del control del fuego y la temperatura. Y, por tanto, la calidad del combustible es un factor determinante.
No te la juegues, y escoge un fabricante reconocido, como es el caso de Weber, que supervisa todo el proceso de producción.
El carbón vegetal de Weber tiene el certificado FSC. Es de origen 100% natural, libre de tóxicos y de componentes que pudieran alterar el aroma o el sabor de la comida.
Tardarás menos de 10 minutos en encenderlo, sobretodo si usas un método de encendido efectivo, y te dará hasta 90 minutos de brasas.
El carbón vegetal es ideal para la cocción directa, a fuego fuerte o moderado: hamburguesas, salsichas, filetes...
En cambio, si vas a hacer un asado en tu barbacoa, a temperaturas suaves y durante varias horas, decántate por el uso de briquetas. Éstas arden a temperaturas más moderadas, durante más tiempo.
¿Tienes dudas sobre cómo encender una barbacoa de carbón?
Mira el vídeo que te dejamos aquí abajo, y aprende a dominar el arte de las brasas. ¡Sólo es cuestión de práctica!
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