Barbacoa Broil King® Offset Smoker

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Inspirada en los ahumadores tradicionales del Sur de Estados Unidos, la barbacoa de carbón Offset Smoker puede realizar asados a altas temperaturas tan bien como ahumados de larga cocción. De diseño clásico y elegante, esta barbacoa-ahumador es tan versátil como resistente, cumpliendo los altos estándares de Broil King.

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Ficha técnica

TipoCarbón
ColorNegro
Superficie de cocción81.28 x 49 cm
Material superfície de cocciónHierro fundido
Número de personas16
Termómetro
Mesa de trabajo
Dimensiones de producto (A x L x P)133 x 264 x 178 cm
Dimensiones de embalaje (A x L x P)108 x 86.4 x 56.5 cm
Peso84 Kg
Garantía cuba y tapa5 años
Garantía componentes y pintura (salvo desgaste normal de la barbacoa)2 años

Más información del producto

Este tipo de barbacoa-ahumador es originaria del Sur de Estados Unidos, donde se toman la cocina al carbón muy enserio.

Su principal característica es que se compone de dos cámaras de cocción distintas: una más grande y una más pequeña. El sistema de ventilación incorpora una chimenea y varias válvulas regulables, que permiten controlar  a nuestro antojo el flujo del aire.

Gracias a este sistema, es posible masterizar ahumados de largas horas, a temperaturas muy bajas... y así conseguir piezas de carne realmente tiernas y jugosas. Esta técnica de cocción, conocida como low'n'slow, abre una nueva dimensión en el mundo de la barbacoa, y la Offset Smoker es la acompañante perfecta para conocer todos sus secretos.

Para realizar ahumados de este tipo, deben colocarse las briquetas de carbón y los trozos de leña solamente en la cámara pequeña. En la cámara grande se emplazará solo la carne, la cual recibirá el humo cargado de aroma de la otra cámara. A través de las válvulas de ventilación, regulamos el paso del aire para conseguir la temperatura perfecta, que veremos en el termómetro integrado en la tapa.

¿Y para realizar parrilladas a fuego fuerte? Esta barbacoa es también perfecta para la cocción directa. Simplemente colocamos el carbón en la cámara grande y la comida encima de la parrilla. Su gran superfície nos permite asar a la vez una docena de filetes.

CARACTERÍSTICAS:

- Compuesta por dos cámaras de cocción separadas

- El sistema de ventilación incluye chimenea y válvulas de ventilación Roto-Draft™

- Las parrillas son de hierro colado y hechas en forma de V para marcar los filetes

- El termómetro AccuTemp™ está integrado en la tapa

- Cada cámara incorpora una bandeja de recogida de cenizas, fácil de retirar y vaciar

- La barbacoa incorpora una mesa de trabajo frontal con ganchos porta-utensilios. Si es necesario, es posible retirarla

- La estantería inferior es perfecta para almacenar los sacos de carbón o briquetas

- La estructura es de acero y tiene un acabado en pintura resistente a las altas temperaturas

- Incorpora dos ruedas resistentes para desplazarla con facilidad

*Barbacoasexpress.com informa que los vídeos aquí mostrados son de carácter ilustrativo y pueden no corresponder exactamente con el producto final comercializado en España.

Consulte el listado de especificaciones y descripción del producto para conocer las características reales en cada modelo.

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